2017年12月18日

32.冬の親子遠足〜東吾野で遊ぼう!〜

昨年に引き続き、冬の親子遠足は東吾野に行きました!
今回は前回味噌づくりを教えて下さった、ときめ木の栗原慶子さんたちから杉の葉っぱを使った染物を教えて下さいました。また、前回は山に入って山のことを色々教えて下さったりコマを作らせてもらった木楽里の井上さんからは、今回はカンナ削りで木のシールづくりを行わせてもらいました。

畑では子ども達と一緒に野菜を育て、それを食する活動をしているわけですが、自分の着ているものについての理解を深めてもらいたいと考えていました。以前のあおぞらでも、綿を紡いで糸を作ったり、タマネギの皮で染物をしたりとしてきましたが、今回は杉の葉という山で出るものを使って染物をしてみました。
このような活動をすることで、身近に着ている服への関心は勿論のこと、今回は木の魅力についても別の観点から感じてもらえると思い活動しました。
まずは、布に大豆を入れて絞っていく作業です。たくさん大豆を入れたり、絞りの大きさを変えたりと子どもだけでなく大人も楽しめたことと思います。
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上手に絞ったものを今度は、染めの工程に移ります。杉の葉を煮出してもらった液を使って色をつけていきます。杉の木が眠っているこの季節ならではの優しい色に染めあがるよと栗原さんのお話のとおり、すぐキレイなピンク色になってきました。最後に媒染液に付け込んで仕上げをしてもらうようにお願いして、次の場所へ!
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木楽里では、まず代表の井上さんから木の効用について、子ども達にもわかりやすいようにお話してもらいました。杉やヒノキの特徴や、100年前イカダに流して木を売りに行ったことなどのお話に子ども達は熱心に聞けていましたね。
カンナ削りや、思い思いの木のシールをたくさん作ってとっても楽しかったですね!!
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戻ってきて染物の絞りを取る作業を行いました。中々固くてほぐすのも大変でしたが、開いたときの子ども達からは大歓声があがりました。とってもキレイでみんなそれぞれの模様でしたね。
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最後に、ときめ木の方々が作ってくれたおまんじゅうを食べてみんなで集合写真を撮りました。充実した東吾野での体験ができたと思います!
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杉の葉を煮出したり、布の準備をしたり、おまんじゅうをふかしたりと大変ご苦労頂いたときめ木の皆さま、たくさんの木の魅力に触れさせてもらえた木楽里の皆さまにこの場をお借りしてお礼申し上げます。

今週のあおぞらノートは、小学生クラスのゆづちゃん。収穫祭の様子がとっても上手に描けていますね!
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来週のあおぞらは、畑で冬支度を行います。


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2017年12月11日

31.収穫祭のそら!

今回は、むさし4Hクラブとの共催の収穫祭を、小町公園にて行いました。
天気も大変良い中で、子ども達は八百屋さん・やきそばパン屋さん・食育ゲーム屋さんになり、頑張ってお仕事することができました!
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最後に、お仕事頑張ったご褒美にやきそばのプレゼントをしました。みんなよく頑張りましたね!


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2017年12月07日

30.収穫祭準備のそら!

今回は、収穫祭準備とダイコンの収穫を行いました。
収穫祭の準備は、自分のお店とお仕事を決めて練習をしました。また、ゲームの修理や売るお米の準備などを手伝ってもらましたね。
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畑では、9月に種を蒔いたダイコンを収穫しました!夏の暑い時も虫を退治したり、毎週観察していたダイコンをついに収穫です。立派なダイコンが収穫できましたね!是非おうちで食べてみて下さいね。
お休みだった、きさきちゃんも本日収穫しましたね。
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また、麦踏みもしました。キウイ狩りの後に種を蒔いた麦がもう芽がでてきましたね。この作物だけが踏めば踏むほど強くなる珍しい野菜なのです!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのこうせいくん。色とりどりの落ち葉が上手に描けていますね!
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次回は、12月10日(日)に収穫祭を行います。9:15に幼稚園集合で、11:45に幼稚園解散となります。
会場は小町公園でお店は10時〜12時頃までやっています!ご家族の方も遊びに来て下さいね!


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2017年11月29日

29.堆肥づくりのそら!

今回は前回公園で集めてきた落ち葉と、緑町自治会の方々から頂いた落ち葉を合わせて堆肥を作りました。
まずは、堆肥をなぜ作るのかというお話。前回も話したことを子ども達はちゃんと覚えていましたね!
落ち葉の堆肥をたっぷり入れることで土がとっても柔らかくなり、根がたくさん伸びる。そうなると野菜も元気においしく育つということをお話しましたね。
作り方は、サンドイッチ。落ち葉を入れて米ヌカと鶏糞を入れてまた落ち葉を入れる。そうしてよく踏みつける。そうなることで作っていくのです!

さっそく畑に行ってみんなで協力して作りました。落ち葉を出したり、鶏糞をまいたり水をかけたりととってもテキパキと出来ましたね。
最後に踏みつけている様子はとっても楽しそうでした!!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのりゅうのしんくん。落ち葉を集めている様子が上手に描けていますね。
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来週にはダイコンも収穫できると思います。また、収穫祭の準備を行います。お楽しみにね!
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2017年11月24日

28.落ち葉拾いのそら!

今回は、水押公園に落ち葉拾いに行きました!まず、なぜ落ち葉拾いをするのかというお話をじっくりしました。
堆肥というものを作るからであり、なぜ作るのかというと野菜をたくさん大きくしたいしおいしくしたいよね!ということなのです。
つまり、堆肥を畑にすきこむことで、土が柔らかくなり根が伸びやすくなります。根が伸びるということは養分をたくさん地中から吸い取れることであり、野菜は元気に大きくおいしくなるわけです。
こういったことを子ども達にわかりやすく理解してもらうことは難しいことですが、色々なことが繋がっているということを理解してもらうには良い機会になったと思います。

そうやってお話をした後、水押公園に落ち葉を集めに行きました。みんなでたくさんの落ち葉を集めて戻ってきましたね。みんなよく頑張りました!
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その後、お部屋で収穫祭で行う食育ゲームなどをして遊びましたね。
また、この日は中学生のお姉さん・お兄さんたちが職場体験ということでお手伝いに来てくれたのであおぞらも2名の学生に手伝ってもらいました。一緒にできて楽しかったね!


今週のあおぞらノートは、学童クラスのさくらちゃん。キウイの葉っぱの形やキウイの実が上手に描けていますね。
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来週のあおぞらは、そうして集めた落ち葉を使って堆肥を作ります!

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2017年11月16日

27.キウイ狩りのそら!

今回は幼稚園から一番近くの農家さん、マキノキ園の利根川さんのところにお邪魔して、キウイ狩りをさせて頂きました。
まずは、キウイの種類や生育工程、キウイの名前の由来などを写真を交えて子どもにもわかりやすく説明してもらいました。
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そして、待ちに待った収穫です。子ども達は、色々な形のキウイを探して収穫していましたね!
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普通の体験はここで終わるのですが、利根川さんが子ども達に果樹園の仕事の楽しさを感じてもらいたいということで、ここからお仕事体験をさせて頂きました。
たくさんキウイを収穫する収穫体験では、園児クラスで2カゴ。小学生クラスでは6カゴも収穫してくれましたね!
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園児クラスでは取り残しのキウイを探すという楽しい活動もさせてくれました。

おやつも東京ゴールドという黄色の完熟したキウイを食べさせてもらい、子ども達は大満足でした!
最後に、キウイは収穫してすぐ食べれるものではないこと。一緒に姫リンゴを入れてもらい2週間後に食べられるということを聞きましたね!早く食べたいと思うけど、じっくり完熟するまで待ってくださいね!
子ども達の為に、色々と準備やお時間を頂きまして、マキノキ園の皆さまにこの場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました!!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのえまちゃん。おむすびを作っているところや、お米のつぶつぶ感などがとても上手に描けていますね!
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来週のあおぞらは、落ち葉拾いに柿堂公園に行きます!
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2017年11月09日

26.新米でおむすびを握るそら!

今年のあおぞら教室では、田植え・稲刈りの体験はできませんでしたが、年長組が田植え・稲刈りをした新米を使って、あおぞら教室では鍋で炊き、おむすびを作って食べました。
まず、お米を研ぐことをみんなでしました。水をかえながら行うことで段々とぬかの汚れがとれ澄んだ水になることを感じましたね。
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その後、水につけて畑に観察収穫に出かけました。葉物野菜は今回で終わりになってしまいます。なぜかというと、どんどん筋が入り堅くなってしまうからです。

そうして畑から帰ってきてお米を見ると水を吸って真っ白くなっていましたね。そうしたお米を透明な鍋で炊きました。鍋の中ではお米がダンスをしていたり、水がどんどん上にのぼっていく様子など丁寧に観察しましたね。
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そうして炊き上がった新米のにおいで、みんなおいしそう!と言ってくれました。
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炊きあがったお米は優しく手でむすぶことで、おむすびになります。三角の形に作っていくやり方もみんなでやりましたね。
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ノリを巻いてみんなでたべました。とってもおいしくてみんな1回おかわりをしました!
今度はおうちでも、お米を炊くのをお手伝いしてみて下さいね。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのまさとくん。エダマメを野菜クイズで当てましたね。
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来週のあおぞらは、キウイ狩りを行います。保護者の方もご参加できますので、ご希望の方はご連絡下さい。

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2017年10月27日

25.秋野菜のクイズ大会のそら!

今回は、外でサツマイモ掘りをしてその後その場で焼き芋を行う予定であったのですが、残念ながら雨の為、内容の変更をしました。

お部屋で畑から持ってきた秋野菜を、目隠しした箱の中に入れておき触ってなんの野菜か当てるというもの。
男チームのはやぶさチームと女チームのアリスチームに分かれて対決しましたね。
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みんな難しい、コマツナやミズナなども正解することができていて、さすがあおぞらっこ達という感じでした!
難しかったのはシュンギクでしたね。
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おやつは、事前に掘っておいたサツマイモをじっくり蒸した、ふかしイモです。みんなたくさんおかわりしていました!
そして晴れた本日、あおぞらの子だけ特別にお芋掘りをしてサツマイモをお持ち帰りしてもらいました。
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今週のあおぞらノートは、学童クラスのいちかちゃん。ケタまでよく描けていますね。
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来週は、入園願書受付の為、お休みです。次回は11/8水で新米を炊いて食べます!お楽しみに。
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2017年10月19日

24.お家作りのそら!

今回のあおぞら教室では、市内青木にある吉澤建設工業の吉澤さん、森田さんにお越し頂き「西川材で作る家について」を遊びながら学びました。
昨年もお世話になったのですが、子ども達からは大好評のイベントであり是非今年度もということで実現しました。

吉澤建設工業さんは、西川材を中心に木の特長を生かした家づくりに真剣に取り組まれています。
家の構造を伝えて頂くだけでなく、子ども達にもそんな大人の姿を見せたいということで貴重な時間を使ってお越し頂きました。

まず、子ども達に木の家について少しお話して頂き、早速模擬上棟を開始しました。
土台を置き、木づちでたたいていく。その作業が子ども達にはとっても楽しいようで、順番を今か今かと待ちながらみんなで作っていきました。最後に棟木が上がった際は、みんなで万歳をしました!
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園児クラスと学童クラスは、模擬上棟で終わりにしましたが、小学生クラスは屋根と窓枠床も貼ることができました。そして、なんとインパクトという道具も使わせてもらいながらビス止めもしました。
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様々な経験ができた子ども達の顔はみんな誇らしげ。
貴重な晴れ間で本来は仕事をしなければならない中、本当にステキな機会を作って頂きました、吉澤建設工業の皆さんにこの場をお借りして感謝したいと思います。ありがとうございました!!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのえまちゃん。稲わら人形でお相撲対決をしている様子が上手に描けていますね。
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来週のあおぞらは、畑で焼き芋をやります。お楽しみに!
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2017年10月12日

23.稲わら相撲のそら!

今年は、あおぞら教室では稲刈りを行いませんでしたが、稲のワラをつかって稲わら人形を作ってみんなでお相撲ゲームをしてあそびました。
作るのはちょっと難しかったけど、それぞれのお相撲さんができましたね。みんなトントンするのがとても上手で、まずは各野菜のチームで対決をして決勝戦では、さくくん・りゅうのしんくん・えまちゃんの3人がすすみ、見事優勝したのはさくくんでした。「ほのおのけせのさと」という名前でしたね!
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畑では、9月に蒔いた葉物野菜が収穫を迎えました。おいしく食べて下さいね!
1か月ほどで収穫することができましたが、夏の暑い中、草むしりや間引きをして頑張って育てた野菜たちです。おいしく食べて下さいね。
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今週のあおぞらノートは、カツオブシの削り機が上手に描けているさくくんです。
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来週は、吉澤建設工業の吉澤さんたちが来て下さり、木のお家を建てて遊びます!お楽しみに!
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2017年09月28日

22.味噌汁作りのそら!

今回は、ダシからひいてつくる究極の味噌汁作りをしました。幼稚園クラスだけでななく、学童クラブと小学生クラスも行いました。

まずは、カツオブシの実物大のぬいぐるみを使って、カツオブシの作り方を説明。
削ったカツオブシは今回は食べるわけではなく、おいしい味噌汁を作るためにダシを取るために使うということを話しをしました。
その後、カツオブシ削りを行いました。園児クラスは2回目となるので上手にできていましたね。上手に削れるとシュッシュッといい音がして、小学生たちもとても楽しそうに削っていましたね。
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次は味噌汁に入れる具を切りました。三陸のワカメと畑のネギを上手に切ってもらいました。畑のネギは青いところも余すところなく切ってもらい、味噌汁の具としました。
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そしてダシをひきます。まずは北海道産のコンブを30分水に浸しておいたものをじっくり火を入れていきます。コンブから徐々にダシがでている様子を透明な鍋を使ってみんなで観察しました。ゆらゆら揺れて、コンブの切り口から泡がでてきたらコンブを出します。出した後は、みんなが頑張って削ったカツオブシを入れて沸騰させてまた取り除きます。
ダシをひくためだけに、ここまでの手間をかけることをみんなわかってくれたかと思います。


最後に具を入れて、その後入れるのが肝である味噌です。この味噌は、昨年の冬の親子遠足でみんなで仕込んだものが出来上がったのでそれを使います。作ってくれたのは、ときめ木の栗原さんたちが手作りで作ってくれたもので、とても奥深い旨味を感じられる味噌になっています。
それを子ども達に溶いてもらって、究極の味噌汁を完成させました!香りから違うのがみんなにも伝わっていて早く食べたいという声がたくさん聞かれました。
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そして待ちに待った子ども達は、夢中で食べていましたね。おかわりもたくさんしてくれました。
ダシをとるためにたくさんの手間をかけて、その分とてもおいしい味があることを感じてくれたと思います。
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今週のあおぞらノートは、学童のかけるくんです。カツオブシを削っている様子が上手に描けています。
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来週は稲刈りの為お休みです。次回は、10/11(水)に畑作業をします。


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2017年09月21日

21.カツオブシ削りのそら!

今回は、カツオブシについてみんなで学びました。まず、カツオブシは何からできるのかということを実物大のぬいぐるみを使いながら説明しました。
カツオブシはカビをつけることで完成するんだ という話にみんなとてもびっくりしていましたが、実際触ったり削ったものを味見することで、カツオブシのおいしさに気づいてもらうことができたと思います。
みんなが削ったものは、少しですがお土産としてお渡ししたのと、おやつとして畑のオクラを刻んでカツオブシのみをのっけて食べました!
カツオブシとオクラのベストマッチでしたね。
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畑では、タネを蒔いた葉物野菜の草取りをしました。小さな草もみんな丁寧に抜くことができましたね。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのらいとくん。ブロッコリー早く収穫できると良いですね!
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来週のあおぞらは、カツオブシの調味料としての魅力に迫るためお味噌汁を作って食べます!
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2017年09月14日

20.ブロッコリーの植え付けのそら!

今回のあおぞらは、みんなが育てるブロッコリーの苗の植え付けを行いました。
植え付けの前に、前回蒔いたダイコンと葉物野菜の種から芽が出ているところを確認しました。
みんなとっても上手に蒔けていましたね。
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そして、植え付けです。やり方をしっかりと聞けていたので、みんな上手に植え付けることができましたね。
これからブロッコリーの苗の底にたくさんあった根っこが、土に広がって大きなブロッコリーができますよ。収穫するのが楽しみですね!
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またナスチームは、長ナスの収穫ができました!秋はナスがおいしくなる季節だから、おいしく食べて下さいね!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのきさきちゃん。種まきとお部屋で遊んだ様子が上手に描けていますね。
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来週のあおぞらは、カツオブシを削って味噌汁を作ります。
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2017年09月07日

19.秋まき野菜の種まきをしました。

夏野菜もすっかり終わってしまいましたので、次は秋から冬にかけて育てる野菜を決め、種蒔きを行いました。
育てる野菜は、ダイコンとブロッコリー、そして葉物野菜としてコマツナ・ミズナ・チンゲンサイの中から一つ選び育てます。
今回は、ダイコンと葉物野菜の種まきをしました。てん蒔きとすじ蒔きに上手に種を蒔けましたね。
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畑から帰ってきて、おやつを食べたらお部屋で「貨物列車遊び」をしてあそびました。
また遊びましょうね!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのりゅうのしんくんです。ダンボールで楽しい街を作りましたね。
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来週は、ブロッコリーの植え付けを行います!
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2017年08月31日

18.ダンボールで街を作ろうのそら!

今回は、銀座商店街にある設計事務所「オープンサイト建築設計事務所」主宰の双木洋介さんにお越し頂き、子ども達にダンボールを使って街を作ったり建築について学びました。
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まずは、双木さんから北アフリカはモロッコの迷宮都市「フェズ」の写真を見ながら、街のそもそもの形についてお話をして頂きました。
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そして子ども達と一緒にダンボールを使って、子ども達だけが入れる街を作りました。段ボールを組み合わせながら、どんどんつなげていくことで面白い形に変わったり、作りながら発想を変えたりして作っていくことがとても楽しかったですね。
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小学生クラスでは、大きな穴のあいた山のような建物を作りました。すごいインパクトがある作品になりましたね。
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みんな作りながら遊び、とても楽しそうでした。
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最後に、双木さんからもお話があり、街は自然とできていくもので、だから面白いんだね。という言葉が印象的でした。双木さん大変忙しい中、ありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのらいとくん。色々な形のドーナツが揚がった様子が上手に描けていますね。
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来週のあおぞらは、秋の野菜の種まきと植え付けを行います。

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2017年08月23日

17.おからドーナツ作りのそら!

初めての活動としておからでドーナツを作りました。これは、ときがわにある渡辺豆腐さんのところで出しているもので、とってもおいしいのであおぞらでも作ってみようということになり活動しました。

おからとは、何かということでまずは「おとうふやさん」という絵本を読みました。その中で、おからは豆腐をつくる工程の中で出てくるもので、豆乳を絞った後のものということがわかりました。
そうして原材料を知ってからクッキングをすることで、形を変えて食べ物ができることの面白さを伝えることができたと思います。
クッキングについてはみんなもう慣れてきたのか、役割分担をしながら手際よくクッキングをしていき、あっという間におからドーナツができました。やはり揚げたてはとってもいい匂いがして、サクサクふわふわでとってもおいしかったですね!おかわりも一杯食べられてみんな大満足でした。
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おやつでパワーを蓄えたところで、久しぶりの畑仕事です。夏野菜はもうほとんどが終わってしまったので次に育てる野菜のために土を柔らかくする、耕しのお仕事をしてもらいました。
久しぶりのクワでの耕しですが、みんなとても上手にできました!クワを運ぶ姿も板についてきていましたね。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのさきちゃん。大きなトマトが収穫できた様子が上手に描けていますね。
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来週のあおぞらは、若手設計士と一緒にダンボールで街を作ります!お楽しみに。
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2017年08月10日

16.夏野菜ホットケーキピザづくりのそら!

毎年夏に必ず行う活動の夏野菜ホットケーキピザ作りを行いました。
まず、材料の調達です。畑で材料となる野菜を自分たちで収穫をしました。
また、トマトチームのトマトがついに収穫です!少し割れてしまいましたが、とっても大玉のトマトが収穫できましたね。
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お部屋に戻ってきてからはまずは野菜を洗い、切ります。今年から自分の活動は自分で決めるということを意識して活動してもらっています。先生から何をしてこれをして、という形ではなく「これはこういう仕事」を説明をしてどれをしたいのかそれを決めてもらっているのです。こうしたことの反復でこどもの主体性が育てばと考えています。
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それぞれの野菜を切ったあとは、自分が決めた材料を入れて混ぜていきます。みんなが一つ一つ協力して一つのことを作る経験をたくさんすることも子ども達の成長にとっても重要だと考えています。
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混ぜたものは焼きたてを頂きました。夏野菜として、トマト・ナス・オクラ・トウモロコシとたくさんの夏野菜が入っているのですがみんな全部食べることができました!おかわりもたくさんしてくれましたね。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのまさとくん。川越市場でマグロの解体を見た様子が上手に描けていますね。
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来週はお盆の為、お休みです。次回は23水におからドーナツを作ります。
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2017年08月08日

15.夏の親子遠足〜川越市場で遊ぼう〜

今回は夏の親子遠足で川越市場に遊びに行きました。
普段中々入れない市場ということで子ども達もドキドキしていたようですが、大人としても調度、豊洲市場移転の決定など関心が高まっている中、実際の市場にお邪魔して詳しく学ぶ機会があったのは非常に良かったと思います。
あおぞら教室では度々お世話になっており、その都度参加者の子ども達からは「楽しかった!また行きたい!」という好評を頂いている活動です。

まずは、担当者の鈴木亮一さんの方から市場の紹介や野菜のクイズなどをして頂き、市場の役割などもお話して頂きました。
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その後、まずは冷凍マグロの解体を見せてもらいました。大きな電動の歯を上手に動かして冷凍マグロをドンドン解体していく様子に一同歓声があがりましたね。
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次は、市場内の乗り物の紹介といけすの紹介です。ターレという乗り物やいけすの中にいる鱧という生き物のことを子ども達は興味津々で聞いていました。
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そして、今回の遠足の目玉。冷凍庫体験です。まずは-20℃を体験させてもらいました。吐く息は白くこの時点で泣いてしまう子もいましたね。そしてその奥に行くと-40℃の冷凍マグロがたくさんあるところに。
出てきてからはみんな大盛り上がりでした。中々できない貴重な体験ができましたね。
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次は市場で沢山出る発泡スチロールのリサイクル工場を見学させて頂きました。たくさんでてくる発泡スチロールも捨てるのではなくリサイクルしてアジアなどで使用しているということでした。
隣にはひまわり畑の迷路もあり、暑い中ですが子ども達は走り回っていました。
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最後は市場の中でも青果の部分。色々な野菜が集まっている冷蔵庫に入れて頂きながら説明を受けましたね。
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最初に集まった場所に戻り、買い物のポイントなどを教えて頂きお土産として種なしブドウを頂きました。
今回も学ぶ機会をたくさん与えて下さった川越市場の皆さん、鈴木さん本当にありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのこうせいくん。アイスづくりの様子が上手に描けています。
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次回のあおぞらは、夏野菜のホットケーキピザを作ります。

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2017年08月03日

14.アイスづくりのそら!

夏真っ盛りと書きたいところですが、連日の曇天。そこまで夏らしさはありませんが、アイスづくりを行いました!みんなが大好きなアイスも作ることができるのです。
しかも材料はお家にあるような材料たち。牛乳・卵・生クリーム・砂糖と氷と塩です。
まずは材料はジップロックの中に入れていきます。自分たちで計量もしてもらいましたね。
上手にできていました。
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次にその中の材料をジップロックの上から混ぜてもらいました。
そして氷と塩を入れた大きなジップロックの中に、材料のジップロックを入れてタオルにくるんでふりました。
氷は溶ける時にまわりの温度を下げる性質があります。そこに塩を入れることで、氷が溶けやすくなり温度が0℃以下になってより固まるのです。
それをふることでより溶けやすくし、短い時間で固めていきます。そういった難しい話はしませんが、そういった科学の不思議を感じてもらえたらと思っています。
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固めて作った手作りアイスはおいしかったですね!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのゆうちゃん。餃子の皮を自分たちで作って餃子を食べましたね。
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次回は、8/5(土)に川越市場に遠足に行きます。8:30に現地集合で10:30に解散予定です。お楽しみに!



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2017年07月26日

13.餃子づくりのそら!

今回は餃子を皮から作って食べました。
餃子の皮は普通買ってくるものと思いますが、作ってみると簡単ですし何よりモチモチ感がいいのでオススメです!小麦粉も薄力粉と強力粉を混ぜますが価格的には安いので是非チャレンジしてみて下さい。

まずは、強力粉と薄力粉を混ぜたものにお湯を注ぎ形を作っていきます。
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その後、油を入れてねばりを出していきます。この際は耳たぶぐらいの弾力になるようにと話していたので、子ども達には事前に耳たぶの柔らかさを触らせておきました。
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次は今回の肝である、皮作りです。綿棒を使って伸ばしていくのですが、みんな非常に上手に伸ばして皮を作ることができました。
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その後は、具を作ります。今日はシンプルに豚ひき肉とゆでたけのこだけにしました。たけのこはみじんぎりにしてひき肉とあえて塩で味付け、そして具にのせて包んでいきます。
おもいおもいの形になり、お湯を注ぎながら蒸し焼きにしました。
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手作りの皮でモチモチあつあつの餃子おいしかったですね!
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今週のあおぞらノートは、園児クラスのさくくん。色とりどりのスティック野菜を作ってたべましたね。
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来週のあおぞらですが、アイスづくりをします。スプーンをお持たせ下さい。
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